VINI

NOTE

Il Torchiato di Fregona è un vino raro, prezioso e rappresenta la storia e la cultura di un territorio. I tenaci produttori preservano con orgoglio le antiche tradizioni; ancora oggi ad esempio la spillatura viene fatta il 2 agosto in occasione della festa degli uomini. Tradizionale è anche la tecnica di produzione ed i vitigni utilizzati. Per preservare la produzione di questo vino che rischiava di scomparire è stato di recente realizzato un centro di appassimento attorno al quale si sono raccolti i produttori storici di questo vino, nella Cantina Produttori Fregona s.c.a. sotto il marchio Piera Dolza. Piera Dolza che è proprio il nome di quella pietra di cui sono fatte le Grotte del Caglieron e di cui è fatta la base del torchio originale che si può trovare ancora oggi a Fregona.

Torchiato di Fregona, la storia di una terra in un vino senza tempo..